Τα σουβέρ χρησιμοποιούνται για την προστασία της επιφάνειας του τραπεζιού όταν τοποθετείτε μερικά ζεστά ή πραγματικά κρύα πιάτα ή γυαλί πάνω του. Τα έπιπλα είναι πολύ ευαίσθητα όταν πρόκειται για υπερβολική ζέστη ή κρύο ή ίσως υπερβολική υγρασία, ειδικά αν τα έπιπλα είναι λακαρισμένα. Σε αυτή την περίπτωση το λάκκο θα επηρεαστεί και το πιάτο ή το γυαλί θα αφήσουν άσχημα σημάδια στα έπιπλα σας, είτε πρόκειται για τραπέζι είτε για πάγκο. Τα σουβέρ μπορούν να κατασκευαστούν από διαφορετικά υλικά, ορισμένα από τα οποία είναι κατασκευασμένα από ξύλο, μερικά από πλαστικό και κάποια άλλα ασυνήθιστα υλικά. Αλλά αν με ρωτάς το καλύτερο υλικό για μια περιπέτεια είναι το μάρμαρο. Έχει την αντίσταση ενός βράχου και την καλή εμφάνιση ενός αγαλματικού υλικού. Μπορείτε να το γυαλίσετε και θα φανεί υπέροχο. Dunlas Marble Coasters είναι το τέλειο παράδειγμα.
