Το Dim Sum Bar βρίσκεται στο Quito του Ισημερινού. Σχεδιάστηκε από τον Hou de Sousa (Nancy Hou και Josh de Sousa) και ολοκληρώθηκε το 2011. Το μπαρ βρίσκεται σε μια έκταση 150 τετραγωνικών μέτρων και διαθέτει ένα πολύ όμορφο και μοντέρνο ντιζάιν. ο κύριος στόχος ήταν να δημιουργηθεί ένα κομψό εστιατόριο με τολμηρό και άνετο εσωτερικό που θα συνδυάζει σύγχρονα και κλασικά στοιχεία.
Αυτή η εικόνα δημιουργήθηκε στην πραγματικότητα ξεκινώντας από μια συλλογή επίπλων που ο πελάτης είχε αγοράσει για αυτόν τον χώρο. Ήταν μια σειρά από καρέκλες με πολύ ξεχωριστή εμφάνιση. Ο χώρος σχεδιάστηκε έπειτα γύρω από αυτές τις καρέκλες. Ο ήχος είναι φτιαγμένος αλλά είναι πραγματικά αλήθεια. Οι καρέκλες διαθέτουν κουφώματα από σκούρο ξύλο και μαξιλάρια από λευκό δέρμα με ραβδώσεις. Το ίδιο ριγωτό μοτίβο μπορεί τώρα να παρατηρηθεί στις σκοτεινές ράβδους ασφαλείας στα παράθυρα.
Η ολοκλήρωση αυτού του έργου δεν ήταν καθόλου εύκολη, εν μέρει επειδή η ομάδα εργαζόταν σε μια άγνωστη γη όπου οι προσεγγίσεις στην κατασκευή ήταν πολύ διαφορετικές και εν μέρει επειδή το ίδιο το σχέδιο ήταν πολύπλοκο. Η γλώσσα ήταν επίσης ένα μεγάλο εμπόδιο. Παρ 'όλα αυτά, οι αρχιτέκτονες κατάφεραν να ολοκληρώσουν το έργο χρησιμοποιώντας διαγράμματα και άλλα οπτικά όργανα που διευκόλυναν την επικοινωνία με τους εργολάβους. Το αποτέλεσμα ήταν ένα εντυπωσιακό εσωτερικό με ένα μακρύ ραβδωτό μπαρ και μια τεράστια συλλογή κρασιών στο πίσω μέρος {found on archdaily}
