Το Hemavan είναι μια όμορφη περιοχή στη Σουηδία, γνωστή για το γεγονός ότι είναι οικογενειακό χιονοδρομικό κέντρο. Εδώ, κατά μήκος της γραμμής των χιονισμένων δέντρων σημύδας, Murman Αρχιτέκτονες έχτισαν το εστιατόριο Bjork. Το στούντιο αποτελείται από ταλαντούχους αρχιτέκτονες, σχεδιαστές και κατασκευαστικούς μηχανικούς και ιδρύθηκε το 1985 από τον Hans Murman.
Η ομάδα ακολουθεί ολόκληρη τη διαδικασία κατασκευής από τη σύλληψη μέχρι την ολοκλήρωση και αναζητά πάντα νέους τρόπους για να προσαρμόσει κάθε έργο και να δημιουργήσει καινοτόμες και εξατομικευμένες λύσεις για την ενίσχυση της ταυτότητας κάθε πελάτη.
Αυτό το εστιατόριο ολοκληρώθηκε το 2015 και καταλαμβάνει έκταση 350 τετραγωνικών μέτρων. Μπορεί να καθίσει συνολικά 80 άτομα σε δύο ορόφους και σερβίρει ένα διεθνές μενού με τοπικά προϊόντα. Δεδομένου ότι βρίσκεται κοντά στο χιονοδρομικό κέντρο και την κοιλάδα, το εστιατόριο σχεδιάστηκε για να κάνει τους σκιέρ να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι και άνετοι.
Έχει γίνει ένα ορόσημο στην περιοχή, είναι διακριτικό και μοναδικό. Το εστιατόριο σχεδιάστηκε με έμφαση στη σχέση μεταξύ του κτιρίου και της φύσης και του τοπίου που το περιβάλλει τόσο κατά τους καλοκαιρινούς μήνες όσο και κατά τους χειμερινούς μήνες.
Η πανοραμική θέα στα βουνά προς νότο καλωσορίζει τους σκιέρ και τους επισκέπτες που αποκαλύπτουν τη μοναδικότητα και την ομορφιά της θέσης. Οι αρχιτέκτονες προσπάθησαν να κάνουν το κτίριο να φαίνεται και να αισθάνεται φυσικό στο χώρο. Το έδωσαν ένα σχέδιο πλαισίου A που μιμείται τις κορυφές των βουνών και το χρησιμοποίησαν προς όφελός τους κατά το σχεδιασμό του εσωτερικού.
Το εστιατόριο σχεδιάστηκε για να ανυψώνεται με ελικόπτερο και να τοποθετείται απευθείας στην περιοχή με ελάχιστη επίδραση στο περιβάλλον. Ένας προσωρινός δρόμος χτίστηκε κατά την περίοδο κατασκευής και απομακρύνθηκε αργότερα. Τώρα οι επισκέπτες μπορούν απλώς να κάνουν σκι για να φτάσουν στο εστιατόριο.
Το κτίριο κατασκευάστηκε εύκολα στο εργοτάξιο από προκατασκευασμένα μέρη. Αυτό έκανε τη διαδικασία απλή και γρήγορη. Μια φιλόξενη είσοδος και ένας παρακείμενος εξωτερικός χώρος βρίσκονται στο νότο. Τα ξύλινα δοκάρια είναι ορατά τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό του κτιρίου, διατηρώντας παράλληλα μια ρουστίκ γοητεία.
Ανθεκτικά και φιλικά υλικά χρησιμοποιήθηκαν στο πάτωμα και σε όλο το εστιατόριο για να αποφευχθεί η ολίσθηση με μπότες του σκι και κάνοντας τους επισκέπτες να αισθάνονται ευπρόσδεκτοι. Η παλέτα των υλικών και των χρωμάτων σφυρηλατήθηκε υπέρ των ισχυρών μορφών του τοπίου.
Το Bjork, το όνομα του εστιατορίου, μεταφράζεται ως "σημύδα", συμβολίζοντας τη μεγάλη ποσότητα ξύλου που χρησιμοποιήθηκε στο έργο. Τα έπιπλα είναι απλά και κυρίως από πευκοδάσος και η πρόσοψη τελειώνει με πάνελ από ακατέργαστο ξύλο που αφήνεται για να ξεπεράσει φυσικά.
Το τριγωνικό σχήμα του εστιατορίου δημιουργεί έναν επάνω όροφο παρόμοιο με μια άνετη σοφίτα, με τοίχους και παράθυρα με ξύλινα κουφώματα στα άκρα.
